쓴 맛이 나는 감자, 조심하세요.
안녕하세요. 오늘은 감자의 위험성에 대해서 이야기해 볼까 해요. 감자는 맛있고 건강에 좋은 식재료이지만, 모르고 먹으면 몸에 해로울 수 있어요. 감자는 빛에 노출되면 녹색으로 변하고 쓴 맛이 날 수 있으며 감자가 상처를 입거나 잘못된 보관방법으로도 솔라닌이 라니는 독성 물질이 생성됩니다. 솔라닌은 감자의 모든 부분에서 발견되지만 감자의 잎, 줄기, 그리고 녹색 부분에 가장 많이 집중되어 있습니다. 솔라닌을 섭취할 경우 위장 문제를 일으킬 수 있으며, 중독 증상을 유발할 수 있습니다. 중독 증상에는 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 발열, 두통, 식중독이 포함되며, 심한 경우 환각, 마비증상이 나타나기도 합니다. 솔라닌 중독은 감자를 많이 먹는 사람들이나 솔라닌에 민감한 사람들에게서 발생할 가능성이 더 높습..
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